Absinthe

Son histoire

A l’aube du XXe siècle, l’absinthe était une boisson dont la renommée était étroitement liée aux noms de nombreux artistes parisiens de l’époque. Surnommée “Fée verte” en raison de sa couleur émeraude si particulière, elle était incontournable dans tous les lieux à la mode, fréquentés d’abord par les impressionnistes puis la jeune g...

Son histoire

A l’aube du XXe siècle, l’absinthe était une boisson dont la renommée était étroitement liée aux noms de nombreux artistes parisiens de l’époque. Surnommée “Fée verte” en raison de sa couleur émeraude si particulière, elle était incontournable dans tous les lieux à la mode, fréquentés d’abord par les impressionnistes puis la jeune génération avant-gardiste. 

L'absinthe a historiquement toujours été cultivée près de Pontarlier, dans la région du Doubs, ainsi que dans la région limitrophe en Suisse du Val de Travers. Ces deux régions sont le foyer traditionnel de l'alcool absinthe.

Aujourd'hui compté parmi les spiritueux, vous pouvez acheter en ligne nos différentes absinthes. Unique en son genre, mais comptant plusieurs saveurs délicates et puissantes, découvrez ses secrets de fabrication.

Sa production

L'absinthe est un spiritueux produit à partir d'un mélange d'alcool et de plantes distillés. On y retrouve la grande absinthe (Artemisia absinthium) et l'anise vert, mais également d'autres herbes aromatiques comme l'absinthe romaine ou petite absinthe, le fenouil doux, et l'hysope.  

La fée verte pouvait également être fabriquée avec du fenouil de la région du Gard en France ou même d'Italie et de l'anis vert de la région du Tarn ou d'Andalousie. L'alcool absinthe de haute qualité est toujours distillé plutôt que produit en mélangeant des essences d'herbes dans de l'alcool. C'est ce caractère floral et d'herbes qui rend l'absinthe délicieusement complexe, avec une légère note amère due à la grande absinthe.

Elles sont produites en trois étapes : d'abord la macération du mélange de plantes séchées dans de l'alcool de base, puis une distillation du macérat, et finalement une étape de coloration chlorophyllienne avec un liquide obtenu en chauffant doucement une infusion d'autres herbes. Vous pouvez également découvrir dans notre gamme de spiritueux plusieurs eaux-de-vie.

Vous pouvez également découvrir dans notre gamme de spiritueux plusieurs eau-de-vie.

Détails
Il y a 14 produits.
Résultats 1 - 14 sur 14.
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Un Emile 68° Blanche Les Fils d'Emile Pernot se caractérise par un goût encore plus axé sur la puissance aromatique de la grande absinthe de Pontarlier qui accompagne délicieusement la force de lanis...

    48,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Un Emile 68° Blanche Les Fils d'Emile Pernot se caractérise par un goût encore plus axé sur la puissance aromatique de la grande absinthe de Pontarlier qui accompagne délicieusement la force de lanis...

    En stock
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Authentique 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe verte distillée, fraîche avec de puissantes notes d'absinthe. La puissance des plantes naturelles enrobées dans un drap de fraîcheur. Médaille...

    56,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Authentique 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe verte distillée, fraîche avec de puissantes notes d'absinthe. La puissance des plantes naturelles enrobées dans un drap de fraîcheur. Médaille...

    En stock
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Deniset-Jeune 56° Les fils d'Emile Pernot est une absinthe blanche très rafraîchissante avec un puissant goût d'absinthe. Elle plaira aussi bien aux néophytes qu'aux amateurs plus avisés d'absinthe. 

    30,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Deniset-Jeune 56° Les fils d'Emile Pernot est une absinthe blanche très rafraîchissante avec un puissant goût d'absinthe. Elle plaira aussi bien aux néophytes qu'aux amateurs plus avisés d'absinthe. 

    En stock
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe verte Berthe de Joux 56° Les fils d'Emile Pernot  a été soigneusement distillée dans des alambics centenaires avec une base d'alcool de vin. Le résultat est à la fois épicé, herbacé, frais, poivré et...

    53,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe verte Berthe de Joux 56° Les fils d'Emile Pernot  a été soigneusement distillée dans des alambics centenaires avec une base d'alcool de vin. Le résultat est à la fois épicé, herbacé, frais, poivré et...

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Cousin Jeune 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe blanche assez forte avec une légère pointe d'amertume. Florale, puissante et étonnamment aromatique, elle plaira aux non-initiés comme aux...

    55,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Cousin Jeune 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe blanche assez forte avec une légère pointe d'amertume. Florale, puissante et étonnamment aromatique, elle plaira aux non-initiés comme aux...

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'Absinthe Un Emile 45°Verte, la plus ancienne de la distillerie les Fils Emile Pernot, est le résultat d'une distillation dalcool, de grande absinthe (Artemisia absinthium), danis vert, de fenouil et d'autres...

    16,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'Absinthe Un Emile 45°Verte, la plus ancienne de la distillerie les Fils Emile Pernot, est le résultat d'une distillation dalcool, de grande absinthe (Artemisia absinthium), danis vert, de fenouil et d'autres...

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Un Emile 68° Verte Les Fils d'Emile Pernot est labsinthe la plus ancienne de la distillerie Emile Pernot. Cette absinthe verte est très équilibrée et développe un puissant goût d'absinthe et d'anis vert.

    48,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Un Emile 68° Verte Les Fils d'Emile Pernot est labsinthe la plus ancienne de la distillerie Emile Pernot. Cette absinthe verte est très équilibrée et développe un puissant goût d'absinthe et d'anis vert.

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Vieux Pontarlier 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe aux arômes très complexes. La menthe poivrée et la grande absinthe sont très présentes. Le trouble est très marqué et donne une absinthe...

    46,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Vieux Pontarlier 65° Les Fils d'Emile Pernot est une absinthe aux arômes très complexes. La menthe poivrée et la grande absinthe sont très présentes. Le trouble est très marqué et donne une absinthe...

    Disponible
  • La Vieux Pontarlier, la meilleure absinthe de la distillerie Les Fils d'Emile Pernot, dans une édition limitée vieillie en fût durant 3 longues années. Disponible en édition limitée !

    129,00 €

    La Vieux Pontarlier, la meilleure absinthe de la distillerie Les Fils d'Emile Pernot, dans une édition limitée vieillie en fût durant 3 longues années. Disponible en édition limitée !

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe 1804 68° Les Fils d'Emile Pernot est  une absinthe exceptionnelle au parfum puissant. La grande absinthe (Artmesia absinthium) sauvage utilisée pour la distillation provient d'un lieu secret dans les...

    79,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe 1804 68° Les Fils d'Emile Pernot est  une absinthe exceptionnelle au parfum puissant. La grande absinthe (Artmesia absinthium) sauvage utilisée pour la distillation provient d'un lieu secret dans les...

    Disponible
  • Elaborée selon une ancienne recette traditionnelle, c'est absinthe est obtenue grâce au mélange subtile entre une distillation d'absinthe (et d'autres plantes) et une infusion de Sapin.  Elle sera naturellement et légèrement sucrée grâce aux bourgeons de sapin.  Cette absinthe sera belle et bien une "véritable" Absinthe et saura plaire aux amateurs de la...

    54,90 €

    Elaborée selon une ancienne recette traditionnelle, c'est absinthe est obtenue grâce au mélange subtile entre une distillation d'absinthe (et d'autres plantes) et une infusion de Sapin.  Elle sera naturellement et légèrement sucrée grâce aux bourgeons de sapin.  Cette absinthe sera belle et bien une "véritable" Absinthe et saura plaire aux amateurs de la...

    Disponible
  • L'absinthe Junod, créee à l'origine pour un client américain de la distillerie Emile Pernot est enfin disponible en France ! Cette absinthe blanche traditionnelle est très rafraichissante. Lors de la cérémonie des Oscars 2019, cette absinthe faisait partie du "coffret cadeau" remis aux nominés. L'absinthe des Stars est enfin disponible en France!

    49,50 €

    L'absinthe Junod, créee à l'origine pour un client américain de la distillerie Emile Pernot est enfin disponible en France ! Cette absinthe blanche traditionnelle est très rafraichissante. Lors de la cérémonie des Oscars 2019, cette absinthe faisait partie du "coffret cadeau" remis aux nominés. L'absinthe des Stars est enfin disponible en France!

    Disponible
  • Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Bourgeois 55° Les Fils d'Emile Pernot, douce et anisée, plaira aux néophytes comme aux plus avisés des amateurs d'absinthe. Son goût subtil relativement doux, et son teint naturellement vert  en font...

    35,00 €

    Les fils d'Emile Pernot est une distillerie française traditionnelle fondée en 1889 par Emile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, dans le Haut Doubs. L'absinthe Bourgeois 55° Les Fils d'Emile Pernot, douce et anisée, plaira aux néophytes comme aux plus avisés des amateurs d'absinthe. Son goût subtil relativement doux, et son teint naturellement vert  en font...

    Disponible
  • Pour la célébration des 100 ans de la mort de l'artiste Modigliani (mort le 24 janvier 1920), la distillerie Les Fils d'Emile Pernot s'associe à la Fondazione di ricerca scientifica Amedeo Modigliani en créant une absinthe Modigliani en édition limitée ( 10 séries de 1000 bouteilles) illustrée par une reproduction d'une oeuvre du célèbre peintre.

    109,00 €

    Pour la célébration des 100 ans de la mort de l'artiste Modigliani (mort le 24 janvier 1920), la distillerie Les Fils d'Emile Pernot s'associe à la Fondazione di ricerca scientifica Amedeo Modigliani en créant une absinthe Modigliani en édition limitée ( 10 séries de 1000 bouteilles) illustrée par une reproduction d'une oeuvre du célèbre peintre.

    Disponible
Résultats 1 - 14 sur 14.
  • <p>Produits conformes et certifiés</p>

    Satisfait ou remboursé

    Produits conformes et certifiés

  • <p>Possibilité d'échanger en magasin</p>

    Échange en magasin

    Possibilité d'échanger en magasin

  • <p>En 48h</p>

    Livraison rapide

    En 48h

  • <p>Soyez serein, les paiements sont 100% sécurisés</p>

    Paiement 100% sécurisé

    Soyez serein, les paiements sont 100% sécurisés

  • <p>À partir de 99 €</p>

    Franco

    À partir de 99 €